????????刺梨是水果中的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)，刺梨有“維C之王”的美譽(yù)，每100克刺梨果中，維C含量通常高達(dá)2000余毫克，是水果大王獼猴桃的30倍。

刺梨，廣泛分布于我國(guó)云貴、四川等地區(qū)，主要生長(zhǎng)在海拔500-2500米的向陽(yáng)山坡、溝谷、路旁及灌叢中。因其酸甜味美受到產(chǎn)地人們的喜愛(ài)。但由于新鮮刺梨難以保鮮，不利于大范圍推廣，而導(dǎo)致許多人都沒(méi)有吃過(guò)，甚至不知道刺梨

??刺梨,又稱(chēng)山王果、刺莓果、佛朗果、茨梨、木梨,有刺,故稱(chēng)刺梨。歷史上用刺梨釀造刺梨酒的記載最早出現(xiàn)在清道光十三年(公元1833年)吳松梁的詩(shī)《還任黔西》中:“新釀刺梨邀請(qǐng)一醉飽和香稻羞三年”。刺梨又稱(chēng)送春歸,是

????據(jù)《大定府志》、《貴州通志》記載，用刺梨釀酒，在貴州已有上千年歷史。 明清時(shí)廣泛流傳于芒部、水西一帶的《竹枝詞》中吟唱:尖頭鞋子細(xì)花裝，偏向鄰家約女郎。半里如云傘如蓋，擔(dān)籠攜酒送新娘。這里描寫(xiě)的是生活在

白酒為什么不標(biāo)保質(zhì)期？1、酒精本身就殺菌。經(jīng)過(guò)科學(xué)實(shí)驗(yàn)，一些有害微生物即使在酒精含量10％的液體里,也不能生長(zhǎng)繁殖，不產(chǎn)生有害物質(zhì)。2、度數(shù)高的白酒化學(xué)變化會(huì)非常小，加上現(xiàn)在密封技術(shù)發(fā)達(dá)，所以不需要標(biāo)注保質(zhì)期。3

1、釀造酒釀造酒是指以水果、谷物等為原料，經(jīng)發(fā)酵后過(guò)濾或壓榨而得的酒。一般都在20度以下，刺激性較弱，如葡萄酒、啤酒、黃酒等。2、蒸餾酒蒸餾酒又稱(chēng)烈性酒，是指以水果、谷物等為原料先進(jìn)行發(fā)酵，然后將含有酒精的發(fā)酵

1、酒精任何含有糖分的液體，經(jīng)過(guò)發(fā)酵便會(huì)產(chǎn)生醇，醇分甲醇、乙醇等幾種。甲醇有毒性，飲用后會(huì)中毒；乙醇無(wú)毒性，能刺激人的神經(jīng)和血液循環(huán)，但過(guò)量飲用也會(huì)引起中毒。酒類(lèi)的主要成分是乙醇，俗稱(chēng)酒精，是一種無(wú)色透明、氣味

酯類(lèi)酯類(lèi)物質(zhì)是一種有芳香氣味的揮發(fā)性化合物，是白酒中最重要的一類(lèi)風(fēng)味物質(zhì)，是白酒區(qū)別于其他酒類(lèi)最重要的特征。酯類(lèi)物質(zhì)也是區(qū)別不同香型風(fēng)味白酒的重要物質(zhì)。白酒中主要酯類(lèi)物質(zhì)有：乙酸乙酯、已酸乙酯、乳酸乙酯、

白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是判斷一瓶酒質(zhì)量的重要依據(jù)，很多酒友也都在選酒的時(shí)候首先看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，新問(wèn)題又出來(lái)了，一些酒企為了利益最大化會(huì)模糊概念，不使用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)而選擇消費(fèi)者不熟悉的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致很多酒友比較迷茫，無(wú)法判

從今年6月開(kāi)始白酒“新國(guó)標(biāo)”正式落地這意味著不是以糧谷為主要原料釀造的酒不能再稱(chēng)之為白酒白酒被重新定義不得使用食物添加劑行業(yè)門(mén)檻的進(jìn)一步提高極大增強(qiáng)了白酒行業(yè)的透明度從而使消費(fèi)者“看得明白、聽(tīng)得懂”也促

第一級(jí)：酒頭酒頭是指酒液里最先流出來(lái)的那一部分，一甑150公斤的酒，一般只有1公斤左右的酒頭?？椿ㄕ乒ば蛑兄v究“掐頭去尾”，把酒頭先取走，就是所謂的“掐頭”。酒頭的酒精含量最高，一般在70°以上，有的接近80°。酒頭